
巨岭酒业:品酒三步走,告别“酒桌小白”
品酒不是玄学,记住这三个字,你也能瞬间变身“行家”:
举杯“看”:把酒杯对着光,看看酒液是否清澈透亮,再轻轻晃动,观察酒液在杯壁上留下的“酒泪”(俗称挂杯)。挂杯密而持久,通常说明酒体更醇厚。
低头“闻”:别急着喝!把杯口靠近鼻尖,先静闻,再轻轻晃动酒杯,让香气释放。感受它是粮食香、花果香还是窖底陈香?像闻一道好菜,先享受它的“香气前奏”。
入口“品”:最关键的一步来了!小抿一口,让酒液在舌尖打个转,铺满整个口腔。用你的味蕾去感受:是甜、是酸、是绵、是辣?咽下后,闭上嘴,从鼻腔缓缓呼吸,感受那股悠长的 “回味” 。
记住,好酒的魅力在于“回味”,那种咽下去之后,从喉咙返回来的舒适香气,才是精华所在。
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